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Feijoada de la abuela Pedrina
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
20 porciones
Andre Nabao
@nabaoandre- Ingredientes
- Modo de preparación
- Cebolla1 unidades)
- Salmón2 unidades)
- Pimienta negra en polvo1 unidades)
- Vinagre1 tazas)
- Aceite de oliva1 tazas)
- Sal1 cuchara de café
- pierna de cerdo1 unidades)
- Frijoles negros1/2 kg
- Ajo4 unidades)
- Paio3 unidades)
- Pepperoni3 unidades)
- En una cacerola, coloca los pies de cerdo, agrega agua y deja cocinar por aproximadamente 20 minutos después de que empiece a hervir. Deseche el agua y reserve el muslo de cerdo hervido.
- En otra olla, de preferencia a presión, colocar los frijoles, el agua y el pie hervido. Tape la sartén y deje que se cocine durante otros 40 minutos después de presionar. Pasado ese tiempo, quita la presión y abre la olla.
- En otra sartén, poner el aceite y saltear el ajo, el pepperoni y el paio hasta que estén dorados.
- Agregue las carnes y los frijoles y cocine por 40 minutos. Si es necesario puedes agregar más agua. Ajusta la sal.
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