Feijoada de la abuela Pedrina

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Feijoada de la abuela Pedrina

Name: Feijoada de la abuela Pedrina
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 unidades) Cebolla; 2 unidades) Salmón; 1 unidades) Pimienta negra en polvo; 1 tazas) Vinagre; 1 tazas) Aceite de oliva; 1 cuchara de café Sal; 1 unidades) pierna de cerdo; 1/2 kg Frijoles negros; 4 unidades) Ajo; 3 unidades) Paio; 3 unidades) Pepperoni

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

20 porciones

Andre Nabao

@nabaoandre

Ingredientes
Modo de preparación

Cebolla1 unidades)
Salmón2 unidades)
Pimienta negra en polvo1 unidades)
Vinagre1 tazas)
Aceite de oliva1 tazas)
Sal1 cuchara de café
pierna de cerdo1 unidades)
Frijoles negros1/2 kg
Ajo4 unidades)
Paio3 unidades)
Pepperoni3 unidades)

En una cacerola, coloca los pies de cerdo, agrega agua y deja cocinar por aproximadamente 20 minutos después de que empiece a hervir. Deseche el agua y reserve el muslo de cerdo hervido.
En otra olla, de preferencia a presión, colocar los frijoles, el agua y el pie hervido. Tape la sartén y deje que se cocine durante otros 40 minutos después de presionar. Pasado ese tiempo, quita la presión y abre la olla.
En otra sartén, poner el aceite y saltear el ajo, el pepperoni y el paio hasta que estén dorados.
Agregue las carnes y los frijoles y cocine por 40 minutos. Si es necesario puedes agregar más agua. Ajusta la sal.