Feijoada en 45 min

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Feijoada en 45 min

Name: Feijoada en 45 min
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 300 g Frijoles; 1 unidades) Paio cortado en rodajas; 2 unidades) Salchicha de pepperoni cortada en rodajas; 200 g Carne de cerdo cortada en cubos; a goto Tocino; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Pimienta de dedo de niña; a goto Cilantro; 1 cucharilla Comino; 2 unidades) Ajo (clavo); a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

5 porciones

Giselle Moreno

@gigiba

Ingredientes
Modo de preparación

Frijoles300 g
Paio cortado en rodajas1 unidades)
Salchicha de pepperoni cortada en rodajas2 unidades)
Carne de cerdo cortada en cubos200 g
Tocino a goto
Cebolla1 unidades)
Pimienta de dedo de niña1 unidades)
Cilantro a goto
Comino1 cucharilla
Ajo (clavo)2 unidades)
Sal a goto

Colocar el paio y la butifarra calabresa en una cacerola con suficiente agua para cubrir las carnes. Cuando hierva, apaga el fuego y escurre el agua. Sazone el jamón con sal y reserve. En la olla a presión, freír el tocino en el aceite. Agrega el paio, la salchicha de pepperoni y el jamón. Sofreír un poco y luego agregar la cebolla, el ajo, la pimienta, el comino, el cilantro. Dejar enfriar y agregar los frijoles. Remueve bien para que se incorporen todos los ingredientes. Llena la cacerola con agua. Lo ideal es cubrir con agua hasta que esté dos dedos por encima de los frijoles. Cubra la sartén y coloque a fuego alto. Cuando tenga presión baja a fuego medio y deja cocinar por 30 min. Al cabo del tiempo, quitar presión a la olla antes de abrirla y rectificar de sal, si es necesario. Sugerencia para acompañar: arroz blanco, col y farofa de plátano.