Name: Feijoada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 11/5 tazas) Frijoles Negros; 200 g Carne Seca; 1 unidades) Salchicha De Pepperoni; 80 g Tocino; 200 g Costillas De Cerdo; 1 unidades) Salchicha Paio; 1 unidades) Cebolla; 3 unidades) Diente de ajo; 30 g Olor verde; a goto Aceite de oliva

Brasil

Frijoles Negros

Carne Seca

Salchicha De Pepperoni

Tocino

Costillas De Cerdo

Salchicha Paio

Cebolla

Diente de ajo

Olor verde

Aceite de oliva

Feijoada

Deixar de molho a carne seca e a costelinha de porco por 4 horas antes de cozinhar.

Remoje la carne seca y las costillas de cerdo durante 4 horas antes de cocinarlas.

Coloque o feijão na panela de pressão e cobrir de água e cozinhe por 25 minutos na pressão. 
Em uma outra panela coloque a carne seca e a costelinha e cobrir com água e levar para cozinhar por 30 minutos.

Coloque los frijoles en la olla a presión, cubra con agua y cocine por 25 minutos a presión.
En otra sartén colocar la carne seca y las costillas y cubrir con agua y cocinar por 30 minutos.

Após do cozimento, tirar toda a água e cortar em cubos grandes. E cortar em rodelas as linguiças e o bacon em cubos. 

Después de la cocción, retire toda el agua y córtela en cubos grandes. Y corta las salchichas y el tocino en cubos.

Em uma panela, colocar um fio de azeite, o alho amassado e a cebola cortadas em cubos médios. E acrescentar o bacon para dourar e depois as linguiças para dourar também. 

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva, el ajo machacado y la cebolla cortada en dados medianos. Y agregue el tocino para dorar y luego las salchichas para dorar también.

Após de cozinhar o feijão, colocar a mistura da panela na panela de pressão e também a costelinha e a carne seca. Misturar e fechar a tampa e levar para cozinhar por mais 20 minutos. 

Después de cocer los frijoles, poner la mezcla en la olla de la olla a presión y también las costillas y la carne seca. Mezcle y cierre la tapa y cocine por otros 20 minutos.

Após esse tempo, verificar se feijão ja esta cozido, se precisar deixar mais um pouco. E por último colocar o cheiro verde e verificar se precisa de um pouco mais de sal. 

Pasado ese tiempo, revisa si los frijoles ya están cocidos, si es necesario déjalo un poco más. Y por último pon el olor verde y comprueba si necesitas un poco más de sal.

Feijoada

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