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Feijoada
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
10 porciones
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles Negros11/5 tazas)
- Carne Seca200 g
- Salchicha De Pepperoni1 unidades)
- Tocino80 g
- Costillas De Cerdo200 g
- Salchicha Paio1 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Diente de ajo3 unidades)
- Olor verde30 g
- Aceite de oliva a goto
- Remoje la carne seca y las costillas de cerdo durante 4 horas antes de cocinarlas.
- Coloque los frijoles en la olla a presión, cubra con agua y cocine por 25 minutos a presión. En otra sartén colocar la carne seca y las costillas y cubrir con agua y cocinar por 30 minutos.
- Después de la cocción, retire toda el agua y córtela en cubos grandes. Y corta las salchichas y el tocino en cubos.
- En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva, el ajo machacado y la cebolla cortada en dados medianos. Y agregue el tocino para dorar y luego las salchichas para dorar también.
- Después de cocer los frijoles, poner la mezcla en la olla de la olla a presión y también las costillas y la carne seca. Mezcle y cierre la tapa y cocine por otros 20 minutos.
- Pasado ese tiempo, revisa si los frijoles ya están cocidos, si es necesario déjalo un poco más. Y por último pon el olor verde y comprueba si necesitas un poco más de sal.
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