Filet Mignon De Cerdo A La Cremosa De Naranja

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Filet Mignon De Cerdo A La Cremosa De Naranja

Name: Filet Mignon De Cerdo A La Cremosa De Naranja
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 500 g Filet Mignon De Cerdo; 2 cucharada(s) Hierbas de Provenza; 1 cucharilla Pimiento Pepperoni; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 25 g Mantequilla; 2 cucharada(s) Ajo picado; 3/4 tazas) Vino blanco seco; a goto Sal; 1 unidades) naranja en rodajas; 2 cucharada(s) Miel; 1 cucharada(s) Hojas de tomillo y unas ramitas más para decolorar; 3/4 tazas) Crema fresca; 1 cuchara para postres Maizena

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

3 porciones

Téia Lofrano

@teiagastronomia

Ingredientes
Modo de preparación

Filet Mignon De Cerdo500 g
Hierbas de Provenza2 cucharada(s)
Pimiento Pepperoni1 cucharilla
Aceite de oliva3 cucharada(s)
Mantequilla25 g
Ajo picado2 cucharada(s)
Vino blanco seco3/4 tazas)
Sal a goto
naranja en rodajas1 unidades)
Miel2 cucharada(s)
Hojas de tomillo y unas ramitas más para decolorar1 cucharada(s)
Crema fresca3/4 tazas)
Maizena1 cuchara para postres

Cortar el filet mignon de cerdo en medallones de 2 dedos de altura y sazonar con hierbas de provence y pepperoni 3 horas antes de la preparación.
Calentar el aceite y colocar los medallones. Deje que se selle durante 2 minutos. Voltear y dejar otros 2 min del otro lado. Mientras tanto, agregue la mantequilla y deje que se derrita.
Añadir el ajo picado y dejar actuar 1 min. Agrega el vino, la sal, tapa la olla, baja el fuego y deja cocinar por 5 minutos.
Abra la tapa, agregue la miel, las rodajas de naranja y las hojas de tomillo y deje la olla destapada por otros 5 minutos.
Mientras tanto, mezcle la crema con la maicena.
Pasados los 5 minutos, añadimos la nata y dejamos otros 2 minutos para que espese la salsa.
Terminar con ramitas de tomillo y disfrutar.
TIP: servir con arroz blanco y papas doradas