filete a la parmesana
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
45 min(s)
2 porciones
Lorenzo Ravioli
@lorenzoravioli- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filet Mignon Abierto400 g
- Huevo batido con sal y pimienta al gusto1 unidades)
- Pan francés, rancio y machacado en harina1 unidades)
- Tomate Pelado260 g
- Dientes de ajo enteros3 unidades)
- Cebolla Picada1 unidades)
- Aceite de Oliva Virgen Extra a goto
- Mozzarella100 g
- Parmesano80 g
- Pasar la carne por huevo batido y pan rallado.
- Freír a fuego medio hasta que estén crujientes y doradas.
- En una sartén ancha y baja, sofreír los dientes de ajo enteros y la cebolla en aceite de oliva.
- Añadir los tomates y dejar reducir, añadiendo agua de vez en cuando para quitarles la acidez. Una vez hecho, sazona con sal y pimienta.
- Poner parmesana en el horno En un refractario, empieza con las milanesas. Luego cubra con abundante salsa, extienda generosamente las rebanadas de mozzarella y queso parmesano rallado. Finalmente, cepille con moderación con más salsa de tomate. Hornear en horno precalentado a 180° hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Se sirve con arroz blanco y papas fritas. ¡Buen provecho!💥
¿Le ha gustado esta receta?
Filete a la Parmesana Receta del Chef Lorenzo Ravioli
La receta de cómo hacer un filete de filet mignon a la parmesana no tiene mucho secreto para preparar y es un tipo de plato que gusta a casi todo el mundo! Este plato de filet a parmigiana carne está escrito por chef Lorenzo Ravioli, un talentoso cocinero aquí de nuestra plataforma DeliRec que ya ha ganó el programa Masterchef Junior en 2015 y es un apasionado de la cocina italiana. En su perfil, puedes ver muchas otras recetas inspiradas en la cocina italiana y con él también puedes aprender a hacer un sabroso fetuccini a carbonara, más una divina cochinillo asado y fantásticos huevos al purgatorio. Si te encanta cocinar y te encanta aprender recetas nuevas y prácticas para preparar, ¡inspirarte en los platos del chef será una oportunidad increíble para que todos se deleiten con tu comida y recibas muchos elogios en la cocina!
Conoce un poco sobre el origen del Filet à Parmigiana
La receta de filete a la parmesana también es conocida como filete a la parmesana y, como muchos otros platos que ya hemos presentado aquí, ha ganado versiones paralelas al original con el tiempo. Esta versatilidad es maravillosa, ya que permite a todos crear su propia versión de parmesana y disfrutar de este plato.
Incluso aquellos que son vegetarianos o veganos pueden hacer su parmesana, poniendo verduras y hortalizas como la berenjena en lugar de carne. Y por mencionar esta proteína, el filet mignon a la parmesana es uno de los tipos más conocidos de esta receta, pero también se puede preparar con bistec de pollo y cerdo.
Los informes dicen que el filete a parmigiana tiene su origen en Italia y que el nombre parmigiana está relacionado con la región de Parma, donde se elabora un queso con el mismo nombre y que se puede usar en la receta. Pero, en polémica, se dice que este plato es típicamente originario de nuestro Brasil, inventado en el estado de São Paulo y solo se inspiró en la cocina italiana para su creación.
Leer más
A usted también le puede gustar
pastel de chocolate ligero
Por
filete a la parmesana
Por
Ñoquis coloridos de camote
Caramelo (Caribe)
Por