filete a la parmesana

Foto de la filete a la parmesana – receta de filete a la parmesana en DeliRec

filete a la parmesana

Name: filete a la parmesana
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 400 g Filet Mignon Abierto; 1 unidades) Huevo batido con sal y pimienta al gusto; 1 unidades) Pan francés, rancio y machacado en harina; 260 g Tomate Pelado; 3 unidades) Dientes de ajo enteros; 1 unidades) Cebolla Picada; a goto Aceite de Oliva Virgen Extra; 100 g Mozzarella; 80 g Parmesano

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

2 porciones

Lorenzo Ravioli

@lorenzoravioli

Ingredientes
Modo de preparación

Filet Mignon Abierto400 g
Huevo batido con sal y pimienta al gusto1 unidades)
Pan francés, rancio y machacado en harina1 unidades)
Tomate Pelado260 g
Dientes de ajo enteros3 unidades)
Cebolla Picada1 unidades)
Aceite de Oliva Virgen Extra a goto
Mozzarella100 g
Parmesano80 g

Pasar la carne por huevo batido y pan rallado.
Freír a fuego medio hasta que estén crujientes y doradas.
En una sartén ancha y baja, sofreír los dientes de ajo enteros y la cebolla en aceite de oliva.
Añadir los tomates y dejar reducir, añadiendo agua de vez en cuando para quitarles la acidez. Una vez hecho, sazona con sal y pimienta.
Poner parmesana en el horno En un refractario, empieza con las milanesas. Luego cubra con abundante salsa, extienda generosamente las rebanadas de mozzarella y queso parmesano rallado. Finalmente, cepille con moderación con más salsa de tomate. Hornear en horno precalentado a 180° hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Se sirve con arroz blanco y papas fritas. ¡Buen provecho!💥

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Filete a la Parmesana Receta del Chef Lorenzo Ravioli

La receta de cómo hacer un filete de filet mignon a la parmesana no tiene mucho secreto para preparar y es un tipo de plato que gusta a casi todo el mundo! Este plato de filet a parmigiana carne está escrito por chef Lorenzo Ravioli, un talentoso cocinero aquí de nuestra plataforma DeliRec que ya ha ganó el programa Masterchef Junior en 2015 y es un apasionado de la cocina italiana. En su perfil, puedes ver muchas otras recetas inspiradas en la cocina italiana y con él también puedes aprender a hacer un sabroso fetuccini a carbonara, más una divina cochinillo asado y fantásticos huevos al purgatorio. Si te encanta cocinar y te encanta aprender recetas nuevas y prácticas para preparar, ¡inspirarte en los platos del chef será una oportunidad increíble para que todos se deleiten con tu comida y recibas muchos elogios en la cocina!

Conoce un poco sobre el origen del Filet à Parmigiana

La receta de filete a la parmesana también es conocida como filete a la parmesana y, como muchos otros platos que ya hemos presentado aquí, ha ganado versiones paralelas al original con el tiempo. Esta versatilidad es maravillosa, ya que permite a todos crear su propia versión de parmesana y disfrutar de este plato.

Incluso aquellos que son vegetarianos o veganos pueden hacer su parmesana, poniendo verduras y hortalizas como la berenjena en lugar de carne. Y por mencionar esta proteína, el filet mignon a la parmesana es uno de los tipos más conocidos de esta receta, pero también se puede preparar con bistec de pollo y cerdo.

Los informes dicen que el filete a parmigiana tiene su origen en Italia y que el nombre parmigiana está relacionado con la región de Parma, donde se elabora un queso con el mismo nombre y que se puede usar en la receta. Pero, en polémica, se dice que este plato es típicamente originario de nuestro Brasil, inventado en el estado de São Paulo y solo se inspiró en la cocina italiana para su creación.