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filete a la parmesana
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
5 porciones
Erick Batista
@erick_delirec- Ingredientes
- Modo de preparación
- filetes de filete miñón10 unidades)
- harina de trigo1 tazas)
- huevos2 unidades)
- pizca de sal1 unidades)
- pan rallado1 unidades)
- extracto de tomate1 latas
- pizca de azúcar1 unidades)
- rodajas de mozzarella10 unidades)
- Para la milanesa: Cortar el filete en bistecs no demasiado finos (por favor, no batir) y sazonarlos al gusto.
- Cubre los bistecs con la harina de trigo.
- Batir ligeramente los huevos (dos o más) con una pizca de sal y sumergir los filetes en esta mezcla.
- Asegúrate de que la masa se adhiera bien a los filetes.
- Freír los filetes, dejar secar bien sobre papel toalla y colocarlos en una fuente refractaria.
- Montaje: Hacer una salsa con concentrado de tomate y una pizca de azúcar y colocar sobre los filetes. Lo mejor siempre será tu propia salsa de tomate. Cúbralos con las rebanadas de mozzarella y colóquelos en el horno durante aproximadamente 10 minutos.
- Personalmente, prefiero el queso y recomiendo espolvorear mucho queso parmesano rallado antes de dorar.
- Acompañar papas fritas bien doradas y arroz blanco. es una delicia
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