filete a la parmesana

Foto de la filete a la parmesana – receta de filete a la parmesana en DeliRec

filete a la parmesana

Name: filete a la parmesana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Filet mignon o filete de lomo (sin nervios); 2 unidades) Huevos (batidos); 2 tazas) Harina de trigo; 2 tazas) Harina Panko; 1 l aceite de soja; 5 unidades) Jamón (rebanado); 250 g Queso Mozzarella; 50 g parmesano (rallado grueso); 3 tazas) Salsa de tomate (preferiblemente casera); a goto Cebollino; a goto Sal y Pimienta Negra

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

4 porciones

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingredientes
Modo de preparación

Filet mignon o filete de lomo (sin nervios)500 g
Huevos (batidos)2 unidades)
Harina de trigo2 tazas)
Harina Panko2 tazas)
aceite de soja1 l
Jamón (rebanado)5 unidades)
Queso Mozzarella250 g
parmesano (rallado grueso)50 g
Salsa de tomate (preferiblemente casera)3 tazas)
Cebollino a goto
Sal y Pimienta Negra a goto

Sazone los filetes con sal y pimienta negra (recién molida). Pasar por harina, luego por los huevos batidos (con una pizca de sal y pimienta) y finalmente por la harina panko.
Freír en aceite caliente (180 grados). Escurrir sobre papel absorbente. Colocar los filetes en un refractario rociados con un poco de salsa.
Colocar las lonchas de jamón encima de los filetes y luego la mozzarella, encima del jamón, hasta cubrir todo. Rocíe con salsa de tomate casera. Espolvorear con queso parmesano rallado.
Llevar a horno precalentado a 250 grados para dorar el queso. Sirva con arroz y papas fritas o espaguetis en mantequilla salada.