Filete A Veronés

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Filete A Veronés

Name: Filete A Veronés
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Filete Mignon (Limpiado y Abierto); a goto Sal; a goto Pimienta Negra; a goto Rubio; 1 unidades) Diente de ajo (triturado); 200 g Jamón (Rebanadas); 200 g Queso Mozzarella (Rebanadas); 1 latas Pepinos Encurtidos (O Palmitos); 1 unidades) harina de pan; 1 unidades) Mayonesa; a goto Mostaza Dijon (Opcional)

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

4 porciones

CleidianyCheff

@cleidianysouza

Ingredientes
Modo de preparación

Filete Mignon (Limpiado y Abierto)1 kg
Sal a goto
Pimienta Negra a goto
Rubio a goto
Diente de ajo (triturado)1 unidades)
Jamón (Rebanadas)200 g
Queso Mozzarella (Rebanadas)200 g
Pepinos Encurtidos (O Palmitos)1 latas
harina de pan1 unidades)
Mayonesa1 unidades)
Mostaza Dijon (Opcional) a goto

Cortar el filet mignon lo más fino posible, sazonar con sal, pimienta recién molida, ajo, hierbas.
Sobre la carne, poner jamón, queso mozzarella, pepinos encurtidos (o palmitos).
Enrollar la carne dejando pegado todo el relleno dentro, como si fuera un panecillo suizo. Asegurar con palillos para que no se escape el relleno.
Sumergir en pan rallado. Puedes aplicar una ligera capa de mayonesa para que la harina se pegue bien. Lo ideal es aliñar también la harina.
Freír los filetes rellenos en aceite caliente durante unos minutos. Usé 3 cucharadas de aceite de girasol muy caliente. Puede hornearlo que es más saludable, pero no será tan crujiente.
Una cucharada de mostaza Dijon en cada filete completa el condimento. (Opcional).