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Filete A Veronés
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
4 porciones
CleidianyCheff
@cleidianysouza- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filete Mignon (Limpiado y Abierto)1 kg
- Sal a goto
- Pimienta Negra a goto
- Rubio a goto
- Diente de ajo (triturado)1 unidades)
- Jamón (Rebanadas)200 g
- Queso Mozzarella (Rebanadas)200 g
- Pepinos Encurtidos (O Palmitos)1 latas
- harina de pan1 unidades)
- Mayonesa1 unidades)
- Mostaza Dijon (Opcional) a goto
- Cortar el filet mignon lo más fino posible, sazonar con sal, pimienta recién molida, ajo, hierbas.
- Sobre la carne, poner jamón, queso mozzarella, pepinos encurtidos (o palmitos).
- Enrollar la carne dejando pegado todo el relleno dentro, como si fuera un panecillo suizo. Asegurar con palillos para que no se escape el relleno.
- Sumergir en pan rallado. Puedes aplicar una ligera capa de mayonesa para que la harina se pegue bien. Lo ideal es aliñar también la harina.
- Freír los filetes rellenos en aceite caliente durante unos minutos. Usé 3 cucharadas de aceite de girasol muy caliente. Puede hornearlo que es más saludable, pero no será tan crujiente.
- Una cucharada de mostaza Dijon en cada filete completa el condimento. (Opcional).
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