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filete de hígado
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
10 porciones
Elvira Soares
@elvira50- Ingredientes
- Modo de preparación
- Hígado de res en rodajas1 kg
- Diente de ajo5 unidades)
- Limón2 tazas)
- Cebollino picado a goto
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Cebolla2 tazas)
- Aceite de oliva o aceite a goto
- Modo de preparación: En un bol añadimos el hígado, el zumo de 2 limones exprimidos, la sal, la pimienta negra y los dientes de ajo picados. Mezclar todo y reservar durante 20 minutos.
- Cortar la cebolla en rodajas finas.
- En una sartén caliente, agregue aceite de oliva o aceite. No pongas demasiado. Luego poner el filete de hígado a freír.
- Dejamos sofreír por 5 minutos aproximadamente, siempre volteando el hígado. No lo dejes freír demasiado, de lo contrario se pondrá duro. Echamos encima la cebolla y el cebollín, apagamos el fuego y tapamos la sartén, para que el vapor haga que la cebolla se “blandee”. Después de eso, solo sirve.
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