Filete en Salsa Gorgonzola

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Filete en Salsa Gorgonzola

Name: Filete en Salsa Gorgonzola
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 unidades) filetes de filet mignon de 2 dedos de grosor; 200 ml nata fresca; 60 g Queso Gorgonzola

🇧🇷Brasil

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(Português)

10 min(s)

2 porciones

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparación

filetes de filet mignon de 2 dedos de grosor4 unidades)
nata fresca200 ml
Queso Gorgonzola60 g

Caliente una sartén de fondo grueso y agregue un chorrito de aceite.
Sazone la carne con sal y pimienta y cuando salga humo de la sartén, agregue la carne.
Dejar la carne a fuego alto, sin remover, y dar vuelta después de 2 minutos. Dejar el mismo tiempo por el otro lado, retirar y reservar.
Bajar el fuego, agregar la nata fresca, raspar el fondo con una espátula de silicona para captar todos los sabores. Agregue el gorgonzola y deje que se derrita a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y el queso esté completamente derretido.
Agrega el caldo que está en el fondo del plato donde reposa la carne para darle más sabor a la salsa.
Sirve la carne con la salsa por encima y espera los cumplidos.