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Filete Mignon Con Salsa De Queso
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Elly Gonçalves
@ozinhandocomaelly- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filet Mignon en dados500 g
- Ajo (clavo)1 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Harina de trigo1 cucharada(s)
- Leche500 ml
- Nosotros nuez moscada a goto
- Queso Mozzarella Rallado30 g
- Queso Gouda Rallado30 g
- Queso parmesano rallado30 g
- 👉🏻 Sazone el filete y reserve por 20 minutos. 👉🏻 En una sartén, calienta bien el aceite y pon a freír los filetes. 👉🏻 Calentar fuerte y no remover, dejar dorar bien antes de revolver) para que la carne suelte menos líquido, y conserve su sabor 👉🏻 Después de freír y dorar, poner en una fuente y reservar.
- 👉🏻 Calentar la mantequilla y el trigo en la sartén, removiendo con un fouet (batidor de alambre) hasta que se dore un poco. 👉🏻 Agrega un poco de la leche y remueve enérgicamente, hasta que la harina se disuelva bien. 👉🏻 Agregue el resto de la leche, sazone con sal, nuez moscada y pimienta negra, revuelva y deje cocinar de cinco a siete minutos, debe quedar cremoso pero no muy espeso 👉🏻 Apaga el fuego, agrega los quesos y revuelve bien hasta que quede cremoso. 👉🏻Ponlo sobre la carne, cubre con queso rallado y si quieres cebollino y perejil 👉🏻 Llévala al horno solo para guarniciones y sirve enseguida
- ❗ Tip,.. calienta primero la leche, para que no se te hagan grumos. ❗Queso tu puedes ser CUALQUIERA! ❗La carne también puede ser otra, ¡siempre y cuando sea blanda!
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