Frijoles rojos con costillas

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Frijoles rojos con costillas

Name: Frijoles rojos con costillas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g Habas Carioca; 400 g Costillas de cerdo; 2 unidades) salchicha de pepperoni; 2 unidades) Zanahoria; 1 unidades) Cebolla; a goto Ajo; a goto Cebollino; a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

15 porciones

Deborah Evelyn

@meulardealuguelrj

Ingredientes
Modo de preparación

Habas Carioca500 g
Costillas de cerdo400 g
salchicha de pepperoni2 unidades)
Zanahoria2 unidades)
Cebolla1 unidades)
Ajo a goto
Cebollino a goto
Sal a goto

Remoje los frijoles en agua con vinagre durante 24 horas. Si no lo recuerda, use agua hirviendo 1 hora antes de la preparación. Fríe las costillas ya sazonadas a tu gusto (yo uso limón, ajo finamente machacado, sazón bahiano, pimienta y sal), luego resérvalas. En la misma sartén, freír los pepperoni (yo cocino un poco, porque no me gusta su exceso de grasa). Luego agregue la cebolla, el ajo y mezcle bien. En la olla a presión, agregue los frijoles, las salchichas, las zanahorias y las costillas. Cubre con agua hasta el borde de tu olla. Cuente 30 minutos después de obtener presión y apáguelo. Sofreír abundante ajo en aceite de oliva, añadir cebollino fino y luego añadir las habas. Termina con sal y ¡listo! En el video muestro todo el proceso. Espero que te guste.