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frijoles tropeiros
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
8 porciones
Léo Mattos
@equesefood- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles Rojos500 g
- Tocino (cubos)300 g
- Huevos5 unidades)
- Salchicha de pepperoni (finamente picada)4 unidades)
- Salchicha de pepperoni (gruesa picada en 4)1 unidades)
- Harina de mandioca (fina)500 g
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Cebolla (picada)1 unidades)
- Dientes de ajo (picados)5 unidades)
- Kale (en rodajas) a goto
- Poner las alubias a cocer con agua y sal. En otra sartén (grande), saltee el tocino y las salchichas. Después de saltear, agregar los frijoles (con un poco de caldo, agregar el caldo poco a poco) junto con la cebolla y el ajo. Hacer los huevos revueltos con una cucharada de mantequilla (no dejar que se seque, lo ideal aquí es que se moje, como un desayuno de hotel) y luego agregar los frijoles a la sartén con las carnes. Ahora haga la farofa con una cucharada de mantequilla y revuelva bien hasta que se dore (no deje que se queme) luego agregue los frijoles a la sartén con las carnes. Ahora saltee el repollo picado hasta que se marchite y luego agréguelo a la sartén de frijoles con las carnes también. Mezcla todo y tus frijoles tropeiros están listos.
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