frijoles y cerdo

Foto de la frijoles y cerdo – receta de frijoles y cerdo en DeliRec

frijoles y cerdo

Name: frijoles y cerdo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidades) Pie de Cerdo - 1 Costillar de Cerdo Perdigão-; 1/2 unidades) Frijoles negros; 2 cucharada(s) Aceite vegetal; 4 unidades) Dientes de ajo machacados; 2 unidades) salchicha de pepperoni ahumada; 3 unidades) Salchicha Paio; 1 unidades) Costillas De Cerdo

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

10 porciones

Ana Luyza

@lar_11ana

Ingredientes
Modo de preparación

Pie de Cerdo - 1 Costillar de Cerdo Perdigão-1 unidades)
Frijoles negros1/2 unidades)
Aceite vegetal2 cucharada(s)
Dientes de ajo machacados4 unidades)
salchicha de pepperoni ahumada2 unidades)
Salchicha Paio3 unidades)
Costillas De Cerdo1 unidades)

En una cacerola, coloque la pata de cerdo, agregue agua (suficiente para cubrir la pata) y déjela cocinar por 20 minutos después de que comience a hervir. Desechar el agua y reservar la pata de cerdo hervida; 3. En una olla a presión, coloca los frijoles, el agua y el pie hervido; Cierra la sartén y deja que se cocine durante aproximadamente 40 minutos después de obtener presión. Pasado el tiempo, quita la presión a la olla y ábrela; 4. En otra sartén, poner el aceite y sofreír el ajo, agregar el chorizo y el paio y dejar sofreír hasta dorar; 5. Agrega el costillar (cortado en trozos haciendo cortes entre los huesos) y los frijoles (con la pata de cerdo y el caldo) y deja cocinar por 40 minutos aproximadamente. Si es necesario, agregue un poco más de agua para terminar de cocinar y ajuste la consistencia de la feijoada; sazone con sal (consulte la necesidad de agregar sal); 6. Sirva la feijoada con la vinagreta preparada y otras guarniciones de su elección (arroz, repollo salteado, naranja, farofa).