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gelatina de pie de ternera
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
6 porciones
Típica Alagoas
@temperoalagoano77- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pata de boi (cortada en rodajas)1 unidades)
- Limón1 unidades)
- Colorau1 cucharada(s)
- Diente de ajo exprimido3 unidades)
- Cebolla Picada1 unidades)
- Tomate picado2 unidades)
- Pimienta picante1 unidades)
- Sal a goto
- Colocar el jarrete de buey en una cacerola, cubrir con agua, vinagre y llevar a ebullición.
- Cuando hierva, echamos el agua y exprimimos el limón en la sartén con la pata, ponemos la cebolla, el ajo y la sal, dejamos sofreír.
- Ponga los ingredientes restantes, agregue agua hasta cubrir y deje cocinar a presión, cada 15 minutos abra para ver si el agua se ha secado, y agregue más si es necesario.
- El punto es cuando la carne se desprende del hueso.
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