Guiso especial Ossobuco

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Guiso especial Ossobuco

Name: Guiso especial Ossobuco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Osobuco; 2/3 tazas) Zanahoria cortada en cubos medianos; 1/3 tazas) Cebolla Rebanada; 1 cuchara para postres Ajo Picado; 1 unidades) Lata de tomates pelados troceados; 1/2 tazas) Vino tinto seco; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 tazas) Champiñones frescos a la mitad; a goto sal marina; a goto Pimienta negra molida; a goto Especias frescas picadas (romero, tomillo, mejorana); 1 unidades) hoja de laurel; 1 tazas) Agua caliente; 2 cucharada(s) Cebolla verde picada

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(Português)

40 min(s)

1 porciones

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparación

Osobuco300 g
Zanahoria cortada en cubos medianos2/3 tazas)
Cebolla Rebanada1/3 tazas)
Ajo Picado1 cuchara para postres
Lata de tomates pelados troceados1 unidades)
Vino tinto seco1/2 tazas)
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Champiñones frescos a la mitad1 tazas)
sal marina a goto
Pimienta negra molida a goto
Especias frescas picadas (romero, tomillo, mejorana) a goto
hoja de laurel1 unidades)
Agua caliente1 tazas)
Cebolla verde picada2 cucharada(s)

En una olla a presión, caliente el aceite y dore la carne por todos lados. Reservar.
En la misma sartén añadimos la cebolla y el ajo y sofreímos bien.
Añadir el vino y saltear. Regrese la carne a la sartén y agregue los tomates pelados, las zanahorias, la sal, el laurel, la pimienta, el agua y los condimentos frescos.
Cierre la olla a presión y deje cocinar durante 30 minutos después de obtener presión.
Retire la presión de la sartén y verifique si la carne está tierna.
Enciende el fuego, ajusta la sal y agrega los champiñones.
Cocine por 5 minutos, termine con el cebollino y sirva con polenta cremosa.