Name: Hamburguesa de ternera con puré de brócoli y mermelada de tomate picante
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g Carne picada molida; 300 g Brócoli

Brasil

Carne picada molida

Brócoli

Hamburguesa de ternera con puré de brócoli y mermelada de tomate picante

Corte em pequenos cubos metade de uma cebola tamanho médio, corte também em pequenos cubos dois dente de alho grandes, meio pimentão verde pequeno (reserve). Um ovo sem pele batido (reserve). Em seguida misture a carne, temperei com sal e pimenta do reino moída. Junte também o restante dos  ingredientes cortados à 100g de farinha de rosca. Quando tudo bem misturado reserve por alguns minutos, faça pequenas bolinhas, frite em óleo bem quente o suficiente para cobrilas. 

Cortar en cubos pequeños media cebolla mediana, también cortar en cubos pequeños dos dientes de ajo grandes, medio pimiento verde pequeño (reservar). Un huevo batido sin piel (reserva). Luego mezcle la carne, sazonada con sal y pimienta negra molida. Añadir también el resto de los ingredientes cortados a 100g de pan rallado. Cuando todo esté bien mezclado, reservar unos minutos, hacer bolitas, freír en aceite lo suficientemente caliente como para cubrirlas.

Purê de brócolis, cozinhar ao dente 300g. Quando estiver cozido, processe até que fique em ponto pastoso, leve ao fogo em manteiga espera reduzir um pouco, junte creme de leite, sal e pimenta moída a gosto.

Puré de brócoli cocer al dente 300g. Cuando esté cocido, procesa hasta que quede pastoso, ponlo al fuego en mantequilla, espera a que reduzca un poco, agrega crema de leche, sal y pimienta molida al gusto.

Geleia de tomate com pimenta calabresa: corte três tomates bem maduras e vermelhas, cozinhe para que solte a pele e possa retirá-la, na mesma panela as tomates sem pele coloque duas colheres de sopa de açúcar (eu prefero não muito doce) quando reduzir no açúcar coloque meia colher de chá de pimenta calabresa.

Gelatina de tomate con pimiento pepperoni: cortar tres tomates muy maduros y rojos, cocinar para que se les quite la piel y puedas quitarla, en la misma sartén poner los tomates sin piel en dos cucharadas de azúcar (prefiero no muy dulce) cuando reduzca en el azúcar poner media cucharadita de pepperoni.

Hamburguesa de ternera con puré de brócoli y mermelada de tomate picante

Etiqueta

¿Le ha gustado esta receta?

A usted también le puede gustar