Hígado con berenjena en la sartén

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Hígado con berenjena en la sartén

Name: Hígado con berenjena en la sartén
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Hígado de res (cortado en filetes no muy gruesos); a goto Jilo; 1/2 unidades) Cebolla; a goto Ajo y sal; a goto Pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

6 porciones

Aline

@cozinha.daaline

Ingredientes
Modo de preparación

Hígado de res (cortado en filetes no muy gruesos)1 kg
Jilo a goto
Cebolla1/2 unidades)
Ajo y sal a goto
Pimienta a goto
Aceite de oliva2 cucharada(s)

Limpiar los filetes de hígado, quitando la fina membrana que envuelve la carne. También elimine las venas y los canales pequeños (si los hay)
Sazone los bistecs con ajo y sal y pimienta.
Calentar una sartén. Añade el aceite de oliva. Agregar los filetes de hígado
Mientras tanto, corta la berenjena y la cebolla en rodajas.
Cuando el hígado cambie de color, añadir la berenjena y la cebolla.
Déjalo sofreír hasta que esté dorado.
Cuando la berenjena esté tierna, los filetes de hígado estarán listos.
Transferir a un plato y consumir mientras aún está caliente.