Hígado en Olla a Presión

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Hígado en Olla a Presión

Name: Hígado en Olla a Presión
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g hígado de res; 4 unidades) dientes de ajo; 1 unidades) cebolla, pimiento y tomate; 0 a goto Aceite; 0 a goto sal, pimienta negra; 120 ml agua; 0 a goto Cebollino

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

4 porciones

O Melhor

@omelhordosaborr

Ingredientes
Modo de preparación

hígado de res400 g
dientes de ajo4 unidades)
cebolla, pimiento y tomate1 unidades)
Aceite0 a goto
sal, pimienta negra0 a goto
agua120 ml
Cebollino0 a goto

Retire la piel del hígado y córtelo en tiras, después de sazonar con sal y ajo.
Coloque el hígado sazonado en una olla a presión, agregue el aceite, la cebolla, el tomate y el pimiento cortados en trozos grandes.
Dejar al fuego hasta que se dore bien, añadir 120 ml de agua y poner a presión durante 15 minutos.
Sácalo y probablemente todavía te quede agua, ponlo a presión por otros seis minutos, si no tienes agua agrega un poco, pero no puede ser mucho, porque este hígado debe estar frito, completamente sin agua. , aquí solo pongo 120ml de agua y cuando abro la olla después de 15 minutos todavía tiene suficiente agua para estar otros seis minutos.
Cuando quites la presión, si te parece necesario, deja el hígado al fuego hasta que se quede sin agua y bien frito.
Luego puedes terminar agregando cebollín y está listo para servir.