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Hígado en Olla a Presión
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
4 porciones
O Melhor
@omelhordosaborr- Ingredientes
- Modo de preparación
- hígado de res400 g
- dientes de ajo4 unidades)
- cebolla, pimiento y tomate1 unidades)
- Aceite0 a goto
- sal, pimienta negra0 a goto
- agua120 ml
- Cebollino0 a goto
- Retire la piel del hígado y córtelo en tiras, después de sazonar con sal y ajo.
- Coloque el hígado sazonado en una olla a presión, agregue el aceite, la cebolla, el tomate y el pimiento cortados en trozos grandes.
- Dejar al fuego hasta que se dore bien, añadir 120 ml de agua y poner a presión durante 15 minutos.
- Sácalo y probablemente todavía te quede agua, ponlo a presión por otros seis minutos, si no tienes agua agrega un poco, pero no puede ser mucho, porque este hígado debe estar frito, completamente sin agua. , aquí solo pongo 120ml de agua y cuando abro la olla después de 15 minutos todavía tiene suficiente agua para estar otros seis minutos.
- Cuando quites la presión, si te parece necesario, deja el hígado al fuego hasta que se quede sin agua y bien frito.
- Luego puedes terminar agregando cebollín y está listo para servir.
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