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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patito molido1/2 kg
- Trigo para kibbeh250 g
- Sal a goto
- Menta1/2 tazas)
- Cilantro1/2 tazas)
- Cebolla1 unidades)
- Ajo1 cucharilla
- Queso cottage1 unidades)
- Mozzarella200 g
- Limón2 unidades)
- pimienta siria (opcional)1 cuchara para postres
- Agua300 ml
- Aceite de oliva a goto
- En una olla poner el trigo para kibe a hidratar con el agua caliente, dejar reposar por 20 minutos aproximadamente, En el mismo recipiente colocar la carne, la cebolla, la sal, el ajo, el cilantro, el ajo, la hierbabuena, el limón exprimido y la pimienta siria. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- En un refractario poner la mitad de la masa y poner el requesón y luego el queso, luego poner el resto de la masa para cubrir Hacer cortes diagonales por encima y rociar con aceite de oliva para que no se seque. Hornear a 180° por 30 minutos aproximadamente o hasta que esté dorado por encima. servir con arroz
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