Name: Jamón encebollado con tostadas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 800 g Pierna de cerdo picada; 1 unidades) jugo de limón; 2 unidades) Dientes de ajo; a goto Sal; 4 cucharada(s) Aceite; 2 unidades) cebollas en rodajas; 3 unidades) Rebanadas de pan rancio; a goto Aceite de oliva para rociar; 1 tazas) Queso parmesano rallado (té); a goto Orégano

Brasil

Pierna de cerdo picada

jugo de limón

Dientes de ajo

Aceite

cebollas en rodajas

Rebanadas de pan rancio

Aceite de oliva para rociar

Queso parmesano rallado (té)

Orégano

Jamón encebollado con tostadas

Tempere o pernil com o limão o alho e o sal . Aqueça uma panela com metade do óleo ,adicione o pernil e frite por 5 minutos ou até dourar bem .

Sazone el jamón con el limón, el ajo y la sal. Calienta una sartén con la mitad del aceite, agrega el jamón y fríe por 5 minutos o hasta que esté dorado.

Cubra com  água e cozinhe por 20 minutos ou até ficar bem macio .Desligue o fogo ,deixe esfriar e desfie .

Cubra con agua y cocine por 20 minutos o hasta que esté muy suave. Apagar el fuego, dejar enfriar y desmenuzar.

Aqueça outra panela  com o restante do óleo ,adicione a cebola,frite até murchar ,acrescente o pernil desfiado e refogue por 2 minutos .

Calentar otra sartén con el resto del aceite, agregar la cebolla, sofreír hasta que se ablande, agregar el jamón desmenuzado y sofreír por 2 minutos.

Despeje em uma travessa e reserve aquecido .Para as torradas , coloque as Despeje em uma travessa e reserve aquecido.para as torradas, coloque as fatias de pão em uma fôrma ,regue com azeite , polvilhe com o parmesão e com orégano e leve ao forno alto, preaquecido , até gratinar .Retire e sirva com o pernil .

Verter en una fuente de servir y mantener caliente. Para las tostadas, colócalas en una fuente y mantenlas calientes. alto, precalentado, hasta dorar. Retirar y servir con el jamón.

Jamón encebollado con tostadas

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