Name: jugoso jamón asado
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 7 kg Piernas con una buena capa de grasa; 8 unidades) Ajo; 3 unidades) Pera naranjas; 2 unidades) Limones; 3 cucharada(s) Sopa De Vinagre Blanco; 3 cucharada(s) Orégano; 1 unidades) Agua; a goto Sal; 4 cucharada(s) Aceite de oliva virgen extra; a goto Pimienta negra

Brasil

Piernas con una buena capa de grasa

Pera naranjas

Limones

Sopa De Vinagre Blanco

Orégano

Agua

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra

jugoso jamón asado

Para preparar o pernil, após seu descongelamento, lave-o em Água corrente e seque. reserve.

Para preparar el jarrete, después de descongelarlo, lavarlo con agua corriente y secarlo. Reservar.

Em um processador (caso possua) misture todos os ingredientes com exceção do azeite

En un procesador de alimentos (si tienes uno) mezcla todos los ingredientes menos el aceite de oliva.

A mistura irá se transformar em um suco maravilhoso.

La mezcla se convertirá en un jugo maravilloso.

Fure o pernil em diversos lugares e depois de colocar o tempero massageie com vontade ele todo, isto fará com que o tempero penetre mais profundamente. é nesta hora que acrescentamos o azeite. continue massageando-o.

Perfore la pierna en varios lugares y después de agregar el condimento, masajee todo, esto hará que el condimento penetre más profundamente. Es en este momento cuando añadimos el aceite. sigue masajeándolo.

Deixe marinando por no mínimo 12 horas. 

Na hora de preparar, coloque o pernil numa assadeira com um pouco do tempero.

Al preparar, coloque la pierna en una asadera con un poco de condimento.

Cubra com papel alumínio e asse em forno de aproximadamente 200 graus celsius 

Cubra con papel aluminio y hornee en un horno a aproximadamente 200 grados centígrados.

Após 3 horas e meia de cozimento pode fazer a 1ª verificação. É importante não abrir o forno antes.

Después de 3 horas y media de cocción se puede hacer la 1ª comprobación. Es importante no abrir el horno antes.

Se estiver cozido por dentro, retire o laminado para que ele possa dourar todinho.

Si está cocido por dentro, retira el laminado para que se dore por todos lados.

Se preferir, pode ir regando o pernil com o tempero cru que não foi para a assadeira.

Si lo prefiere, puede regar la pierna con el condimento crudo que no estaba en la asadera.

Com certeza comerá uma carne macia, molhadinha e muito saborosa.

Definitivamente comerá una carne suave, húmeda y muy sabrosa.

jugoso jamón asado

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