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Jugoso lomo asado con patatas y zanahorias
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 día(s)
15 porciones
Tuane Viana
@tuaneviana- Ingredientes
- Modo de preparación
- Trozo de solomillo1.5 kg
- Cebolla1 unidades)
- Temporada1 unidades)
- Ajo4 unidades)
- Aceite1 tazas)
- Naranjas5 unidades)
- Agua1/5 l
- Sal1 cucharada(s)
- olor verde1 a goto
- Orégano1 cucharada(s)
- Tomar la pieza de lomo y hacer agujeros con el cuchillo y reservar
- En la licuadora poner el agua, aceite, cebolla, 4 dientes de ajo, sal, orégano, jugo de las 5 naranjas, sazón, olor verde y batir todo por 3 min.
- Coge el lomo y ponlo dentro de una bolsa transparente, vierte todo ese líquido encima, cierra la bolsa y déjalo macerar en la nevera toda la noche.
- Precalentar el horno y poner el lomo a asar con la mitad del caldo y reservar la otra mitad, poner las papas y zanahorias ya picadas y sazonadas para asar juntas tapar con papel aluminio
- Después de unas 2 horas en el horno, retira el papel aluminio de las papas y zanahorias y deja dorar el lomo, usa la otra parte del caldo para regar el lomo
- Después de asar, servir ya en rodajas en la fuente junto con las patatas y las zanahorias, queda super jugosa y tierna
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