Jugoso lomo asado con patatas y zanahorias

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Jugoso lomo asado con patatas y zanahorias

Name: Jugoso lomo asado con patatas y zanahorias
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1.5 kg Trozo de solomillo; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Temporada; 4 unidades) Ajo; 1 tazas) Aceite; 5 unidades) Naranjas; 1/5 l Agua; 1 cucharada(s) Sal; 1 a goto olor verde; 1 cucharada(s) Orégano

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 día(s)

15 porciones

Tuane Viana

@tuaneviana

Ingredientes
Modo de preparación

Trozo de solomillo1.5 kg
Cebolla1 unidades)
Temporada1 unidades)
Ajo4 unidades)
Aceite1 tazas)
Naranjas5 unidades)
Agua1/5 l
Sal1 cucharada(s)
olor verde1 a goto
Orégano1 cucharada(s)

Tomar la pieza de lomo y hacer agujeros con el cuchillo y reservar
En la licuadora poner el agua, aceite, cebolla, 4 dientes de ajo, sal, orégano, jugo de las 5 naranjas, sazón, olor verde y batir todo por 3 min.
Coge el lomo y ponlo dentro de una bolsa transparente, vierte todo ese líquido encima, cierra la bolsa y déjalo macerar en la nevera toda la noche.
Precalentar el horno y poner el lomo a asar con la mitad del caldo y reservar la otra mitad, poner las papas y zanahorias ya picadas y sazonadas para asar juntas tapar con papel aluminio
Después de unas 2 horas en el horno, retira el papel aluminio de las papas y zanahorias y deja dorar el lomo, usa la otra parte del caldo para regar el lomo
Después de asar, servir ya en rodajas en la fuente junto con las patatas y las zanahorias, queda super jugosa y tierna