kebab airfreyr

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kebab airfreyr

Name: kebab airfreyr
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Carne molida; 2 tazas) Trigo para kibbeh; 1 unidades) Cebolla Picada; 3 unidades) Ajo Macerado; 1 unidades) menta picada; 0 a goto Canela; 0 a goto Sal; 0 a goto Pimienta negra; 2 tazas) Arroz; 6 cucharada(s) Perejil verde picado; 1 unidades) pepino cortado en cubitos; 0 a goto Aceite de oliva; 2 cucharada(s) aceite de soja

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

4 porciones

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredientes
Modo de preparación

Carne molida800 g
Trigo para kibbeh2 tazas)
Cebolla Picada1 unidades)
Ajo Macerado3 unidades)
menta picada1 unidades)
Canela0 a goto
Sal0 a goto
Pimienta negra0 a goto
Arroz2 tazas)
Perejil verde picado6 cucharada(s)
pepino cortado en cubitos1 unidades)
Aceite de oliva0 a goto
aceite de soja2 cucharada(s)

Para el kibbeh - poner agua caliente en el trigo hasta que lo cubra, tapar bien y dejar hidratar hasta que desaparezca el líquido. Coloca la carne, la sal, la pimienta, la cebolla, el perejil, la canela, el ajo y mezcla bien hasta que quede suave. Abre la masa, rellénala con un pequeño trozo de queso, ciérrala con aceite de oliva y hornea a 200 grados hasta que esté dorada.
Para el arroz - calentar la sartén con 2 cucharadas de aceite de soya, sofreír un diente de ajo macerado, agregar el arroz, remover bien, sazonar con sal, cubrir con agua - tapar la sartén y dejar cocinar hasta que se evapore todo el líquido y el el grano es suave.
Para la ensalada - Cortar el pepino en cubos, poner una cucharada de olor verde y sazonar con sal, aceite y vinagre.