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KIBBE FRITOS Y RELLENOS - SALADOS - [COCINAS DEL PADRE TAMBIÉN]
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
30 porciones
João Heredia
@paitambemcozinha- Ingredientes
- Modo de preparación
- carne molida (patito)1 kg
- trigo para kibbeh500 g
- sal1 cucharada(s)
- mozzarella en cubos200 g
- pimienta negra a goto
- menta a goto
- OLOR VERDE a goto
- condimento mixto a goto
- cebolla rallada1 unidades)
- ajo rallado5 unidades)
- tomar un recipiente con tapa y poner la harina de kibbeh y la mitad de todo el condimento mezclar todo y agregar 600ml de agua hirviendo mezclar y tapar y dejar hidratar por 1 hora
- en otro bol salpimentamos la carne con el resto de la sazón y dejamos reposar
- tome la harina de kibbeh hidratada, póngala en un tazón más grande, mezcle la mitad de la carne molida y amase hasta que se convierta en una masa para dar forma al kibbeh
- toma en tu mano una porción del tamaño que quieras tu ajedrea abre en la palma de tu mano pon una cucharada de carne molida y un trozo de mozzarella, dales forma
- ahora solo fríe en aceite muy caliente, déjalo escurrir sobre una toalla de papel y sírvelo a tus invitados o clientes
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