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Kibe relleno al horno
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
12 porciones
Paula Schulz
@nacozinhadapaula- Ingredientes
- Modo de preparación
- Trigo para Quibe250 miligramos
- Carne molida (pato)500 miligramos
- Cebolla Picada1 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Menta a goto
- Perejil a goto
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Harina de trigo2 cucharada(s)
- Leche250 ml
- Nosotros nuez moscada a goto
- Mozzarella rallada o en rodajas250 g
- Tomate sin pepitas picado2 unidades)
- Aceite de oliva a goto
- Preparación del Kibbeh: Hidratar el trigo con agua caliente, suficiente para cubrir el trigo, durante 15 minutos. Retire toda el agua con la ayuda de un paño y luego agréguelo a un tazón, agregue la carne, la mitad de la cebolla y los condimentos al gusto. Forrar un refractario con la mitad de esta masa.
- Salsa bechamel: dorar el resto de la cebolla en la mantequilla, añadir la harina de trigo, remover y añadir la leche poco a poco sin dejar de remover. Cocine hasta que espese. Sazone con pimienta negra, nuez moscada y ajuste la sal.
- Cubrir el kibbeh con la salsa bechamel, la mozzarella, los tomates y finalmente poner encima el resto de la masa del kibbeh. Pintar con aceite y hornear en horno precalentado a 200ºC durante 25 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
- ¡Puedes usar otros rellenos! ¡Usa tu creatividad! ¡Es una delicia!
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