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Lagarto con catupiry
🇧🇷Brasil
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(Português)
100 min(s)
18 porciones
Edileuza Abrahão
@lardadii- Ingredientes
- Modo de preparación
- Lagarto2 kg
- Orégano1 cuchara para postres
- hojas de laurel2 unidades)
- Diente de ajo machacado4 unidades)
- vinagre blanco50 ml
- Comino en polvo1 cuchara de café
- pimentón dulce1 cuchara para postres
- Catupiry en tubo400 g
- Sal a goto
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Limpia la lagartija. Si la pieza está entera, córtala por la mitad. Mezclar los ingredientes excepto el aceite y las hojas de laurel. Perforar agujeros y sazonar.
- En la olla a presión, calienta el aceite, dora la lagartija, agrega el agua y el laurel y cocina por 60 minutos. Una vez cocido, retirar de la sartén y dejar enfriar.
- Cortar en rodajas, disponer en un plato e intercalar las rodajas con catupiry. Llevar al horno a dorar hasta que esté dorado. Retira del horno y decora a tu gusto.
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