Lagarto con Mostaza y Azafrán

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Lagarto con Mostaza y Azafrán

Name: Lagarto con Mostaza y Azafrán
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1500 kg Lagarto; 4 unidades) Ajo; 2 unidades) Cebolla; 1 cuchara para postres manteca de cerdo; 4 cucharada(s) Mostaza; 1 cuchara de café Azafrán; a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

6 porciones

Gisele S

@cozinhandocomgisele

Ingredientes
Modo de preparación

Lagarto1500 kg
Ajo4 unidades)
Cebolla2 unidades)
manteca de cerdo1 cuchara para postres
Mostaza4 cucharada(s)
Azafrán1 cuchara de café
Sal a goto

Rehogar la lagartija (pieza entera) con ajo, cebolla, sal y mostaza, añadir agua hasta cubrir, añadir el azafrán Lo llevo a presión durante 1 hora. Luego abro la sartén, corto la carne en tiras y dejo que la salsa espese un poco, 20min +-