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LAGARTO EN SALSA DE MADEIRA CON VERDURAS
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
1 porciones
Diário de
@andressa_soares- Ingredientes
- Modo de preparación
- lagarto en rodajas1 kg
- Sal y pimienta a goto
- 2 cucharadas de aceite2 cucharada(s)
- vinagre de vino1 tazas)
- caldo de res2 unidades)
- agua caliente3 tazas)
- cebolla roja picada1 unidades)
- zanahorias en rodajas1 unidades)
- judías verdes picadas1 tazas)
- tomates picados2 unidades)
- finas hierbas1 cuchara de café
- champiñones enteros1 tazas)
- harina de trigo1 cucharada(s)
- agua3 cucharada(s)
- Sazone la lagartija con sal y pimienta.
- En una olla a presión, calienta el aceite a fuego alto y fríe las rebanadas hasta que estén doradas.
- Agregue el vinagre, el caldo de carne, el agua y la cebolla.
- Tape la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos después de iniciar la presión.
- Apague, deje que la presión salga naturalmente, abra la sartén y agregue las zanahorias, las judías verdes, los tomates y las finas hierbas.
- Tape nuevamente y cocine a fuego lento durante 10 minutos después de comenzar la presión.
- Apáguelo y deje que la presión se libere naturalmente.
- Abrir con cuidado y volver a fuego medio sin tapar.
- Añadir los champiñones y la harina disuelta en el agua y remover hasta que espese.
- Sazone con sal, si es necesario.
- Apagar, envasar la carne y las verduras en una fuente y servir.
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