LAGARTO EN SALSA DE MADEIRA CON VERDURAS

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LAGARTO EN SALSA DE MADEIRA CON VERDURAS

Name: LAGARTO EN SALSA DE MADEIRA CON VERDURAS
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg lagarto en rodajas; a goto Sal y pimienta; 2 cucharada(s) 2 cucharadas de aceite; 1 tazas) vinagre de vino; 2 unidades) caldo de res; 3 tazas) agua caliente; 1 unidades) cebolla roja picada; 1 unidades) zanahorias en rodajas; 1 tazas) judías verdes picadas; 2 unidades) tomates picados; 1 cuchara de café finas hierbas; 1 tazas) champiñones enteros; 1 cucharada(s) harina de trigo; 3 cucharada(s) agua

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

1 porciones

Diário de

@andressa_soares

Ingredientes
Modo de preparación

lagarto en rodajas1 kg
Sal y pimienta a goto
2 cucharadas de aceite2 cucharada(s)
vinagre de vino1 tazas)
caldo de res2 unidades)
agua caliente3 tazas)
cebolla roja picada1 unidades)
zanahorias en rodajas1 unidades)
judías verdes picadas1 tazas)
tomates picados2 unidades)
finas hierbas1 cuchara de café
champiñones enteros1 tazas)
harina de trigo1 cucharada(s)
agua3 cucharada(s)

Sazone la lagartija con sal y pimienta.
En una olla a presión, calienta el aceite a fuego alto y fríe las rebanadas hasta que estén doradas.
Agregue el vinagre, el caldo de carne, el agua y la cebolla.
Tape la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos después de iniciar la presión.
Apague, deje que la presión salga naturalmente, abra la sartén y agregue las zanahorias, las judías verdes, los tomates y las finas hierbas.
Tape nuevamente y cocine a fuego lento durante 10 minutos después de comenzar la presión.
Apáguelo y deje que la presión se libere naturalmente.
Abrir con cuidado y volver a fuego medio sin tapar.
Añadir los champiñones y la harina disuelta en el agua y remover hasta que espese.
Sazone con sal, si es necesario.
Apagar, envasar la carne y las verduras en una fuente y servir.