Lagarto en salsa de tomate

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Lagarto en salsa de tomate

Name: Lagarto en salsa de tomate
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 600 g Lagarto; 2 unidades) Dientes de ajo; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Zanahoria; 1 unidades) tallo de Slasao; 1/2 l puré de tomate; 1 ml Copa de vino tinto; 1/2 l Caldo de res; a goto Tomillo; a goto Aceite de Oliva Virgen Extra; a goto Sal y pimienta

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

2 porciones

Estefânia Guandalini

@estefaniaguandalini

Ingredientes
Modo de preparación

Lagarto600 g
Dientes de ajo2 unidades)
Cebolla1 unidades)
Zanahoria1 unidades)
tallo de Slasao1 unidades)
puré de tomate1/2 l
Copa de vino tinto1 ml
Caldo de res1/2 l
Tomillo a goto
Aceite de Oliva Virgen Extra a goto
Sal y pimienta a goto

Pelar el ajo y picarlo finamente. Limpiar y lavar el apio y cortarlo en cubos. Pelar la zanahoria y picar finamente.
Dorar la carne en una sartén con unos 40 g de Olivia virgen extra.
Agregar las verduras y dorar, volteando la carne con una cuchara de madera.
Agregue el vino y deje que se evapore a fuego alto.
Agrega el puré de tomate, el caldo de carne y el tomillo, ajusta la sal y la pimienta y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas.
Se sirve muy caliente, acompañado de la salsa que se ha formado en la cocción.