LAGARTO RELLENO CON SALSA DE CERVEZA NEGRA

Foto de la LAGARTO RELLENO CON SALSA DE CERVEZA NEGRA – receta de LAGARTO RELLENO CON SALSA DE CERVEZA NEGRA en DeliRec

LAGARTO RELLENO CON SALSA DE CERVEZA NEGRA

Name: LAGARTO RELLENO CON SALSA DE CERVEZA NEGRA
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1500 g Lagarto redondo; 30 g Ajo; 1 cucharilla Pimiento Pepperoni; 200 ml Vino blanco seco; 1 unidades) Crema de cebolla (paquete); 200 g Champiñones; 1 latas Cerveza negra; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 100 ml Agua; a goto Sal

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

90 min(s)

6 porciones

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Ingredientes
Modo de preparación

Lagarto redondo1500 g
Ajo30 g
Pimiento Pepperoni1 cucharilla
Vino blanco seco200 ml
Crema de cebolla (paquete)1 unidades)
Champiñones200 g
Cerveza negra1 latas
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Agua100 ml
Sal a goto

Perfore la lagartija en el medio, inserte el pepperoni y perfore el costado de la lagartija para que entre el condimento. Machaca o ralla el ajo y mézclalo con el pepperoni, el vino y una pizca de sal. Colocar la lagartija en una bolsa plástica y el condimento y dejar marinar por unas 2 horas. Después de marinar, colocar el aceite en una sartén y dorar la lagartija hasta que esté dorada. Coloque la lagartija en una olla a presión y reserve. En la misma sartén en la que se selló la lagartija, coloque la cebolla fuerte y cremosa y el agua. Remueve hasta que se disuelva la crema de cebolla y mete todo en la olla junto con la lagartija y deja que se cocine a presión durante 40 minutos. Saca la lagartija de la sartén, ponla en un recipiente a tu gusto y trocea. Coloque los champiñones en la salsa de cerveza y cubra la carne. Consejo: no le pongas demasiada sal a la marinada, ya que la crema de cebolla ya está muy salada.