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Lomo al Horno con Patata
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
4 porciones
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingredientes
- Modo de preparación
- Jugo de Naranja1 unidades)
- jugo de limón1 unidades)
- Sal1 cucharada(s)
- salsa Worcestershire1 cucharada(s)
- Mostaza3 cucharada(s)
- Aceite de oliva1/3 tazas)
- Ajo Macerado5 unidades)
- Pimienta negra0 a goto
- pimentón picante1 cuchara de café
- Lomo de cerdo1 kg
- Patata1 kg
- En un recipiente agrega el jugo de naranja, el limón, la sal, la salsa inglesa, la mostaza, el aceite de oliva, el ajo, la pimienta, el pimentón y mezcla bien y reserva.
- En otro recipiente colocar la carne y hacer agujeros en la parte grasa con la punta de un cuchillo.
- Vierta el aliño encima, extienda bien por los agujeros y deje la parte grasa hacia abajo. Cubra con plástico y deje en el refrigerador para marinar.
- Transfiera la carne, con la grasa hacia arriba, a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y reserve.
- En el bol con el resto de la marinada, coloca las papas picadas en trozos grandes y mezcla para obtener toda la sazón.
- Pasar las verduras a la fuente de horno junto con la carne y espolvorear con el resto de la sazón - tapar con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos, retirar el papel aluminio y dejar dorar.
- Montar el plato y servir en secuencia.
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