Lomo de cerdo asado al horno con papa 🥔 pepperoni

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Lomo de cerdo asado al horno con papa 🥔 pepperoni

Name: Lomo de cerdo asado al horno con papa 🥔 pepperoni
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1500 g filete de lomo de cerdo; 1 kg Patata 🥔 pepperoni; 1 unidades) pimiento rojo; 1 unidades) Cebolla Picada; 2 cuchara para postres Sal; 6 unidades) Ajo machacado; 2 unidades) jugo de limón; 1 cucharilla pimentón picante; 1 cucharilla pimienta de limón; a goto Romero; a goto Pimienta negra; 50 ml Aceite de oliva

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2 hora(s)

8 porciones

João Heredia

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Ingredientes
Modo de preparación

filete de lomo de cerdo1500 g
Patata 🥔 pepperoni1 kg
pimiento rojo1 unidades)
Cebolla Picada1 unidades)
Sal2 cuchara para postres
Ajo machacado6 unidades)
jugo de limón2 unidades)
pimentón picante1 cucharilla
pimienta de limón1 cucharilla
Romero a goto
Pimienta negra a goto
Aceite de oliva50 ml

Salpimentamos la carne, pasamos el cuchillo en la grasa de la carne haciendo cortes poco profundos solo en la grasa cuadrada
Vamos a mezclar todos los condimentos y ponerlo en esta carne bien mezclada dejar reposar en ese condimento por lo menos 2 horas o toda la noche.
Lavar las patatas y sazonar con sal, pimienta negra y pimentón y aceite de oliva.
En una charola coloca la carne en el medio y las papas alrededor la sazón de la carne incluyendo la cebolla y los pimientos, echa encima y lleva al horno precalentado por 1 hora tapado con papel aluminio.
Retire el papel aluminio y vuelva al horno hasta que la carne esté dorada.