lomo en rojo

Foto de la lomo en rojo – receta de lomo en rojo en DeliRec

lomo en rojo

Name: lomo en rojo
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1.5 kg Lomo de cerdo; 5 unidades) Diente de ajo; 1 unidades) Cebolla blanca; 1/2 tazas) Shoyo Light orgánico; 1/2 tazas) Vinagre de sidra de manzana; 300 ml Vino tinto; a goto Sal y pimienta; 1 unidades) Tomate

🇧🇷Brasil

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(Português)

3 hora(s)

5 porciones

Daniel Lara

@larinhas_foodnbeer

Ingredientes
Modo de preparación

Lomo de cerdo1.5 kg
Diente de ajo5 unidades)
Cebolla blanca1 unidades)
Shoyo Light orgánico1/2 tazas)
Vinagre de sidra de manzana1/2 tazas)
Vino tinto300 ml
Sal y pimienta a goto
Tomate1 unidades)

En una sartén, ya caliente y seca, dorar el lomo, cortado en 3 trozos, por todos lados hasta dorar.
Retire la carne y coloque el ajo y la cebolla picados en la sartén. Cuando esté dorado, poner la salsa de soja, el vinagre y el vino tinto.
Sazone con sal, pimienta y comino y agregue el tomate picado. Regresar el lomo y cocinar por 1h30 a fuego lento bajo.
Es importante que el lomo quede cubierto por 2/3. Para esto agrega agua o tu caldo favorito (usé vegetales) cuando sea necesario.
Retire la carne y cocine el caldo hasta que reduzca durante otros 30 minutos, siempre revolviendo para que no se pegue.
Cortar la carne en rodajas, cubrir con la salsa y calentar en el horno antes de servir.
Si es posible, deje marinar la carne en condimentos líquidos durante 1 hora antes de cocinarla. Deja que la carne se seque bien antes de ponerla en la sartén.
Servido con judías verdes en mantequilla y puré de patatas con brócoli