Medallón de filet mignon con queso crema, champiñones, chips de papa morada. Terminado con tomates asados

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Medallón de filet mignon con queso crema, champiñones, chips de papa morada. Terminado con tomates asados

Name: Medallón de filet mignon con queso crema, champiñones, chips de papa morada. Terminado con tomates asados
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidades) Medallón de Filet Mignon; 1 unidades) Crema agria; 50 g queso parmesano; 100 g Queso mozzarella; 300 g Champiñones; 50 g Aceite de oliva; 1 a goto Ajo; 1 a goto Pimienta negra; 100 g Tomate cherry

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(Português)

40 min(s)

2 porciones

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparación

Medallón de Filet Mignon2 unidades)
Crema agria1 unidades)
queso parmesano50 g
Queso mozzarella100 g
Champiñones300 g
Aceite de oliva50 g
Ajo1 a goto
Pimienta negra1 a goto
Tomate cherry100 g

Medallón: sazonar con sal, aceite de oliva, ajo y pimienta negra. Reservar.
Queso crema: picar media cebolla y dejar dorar en la sartén, agregar la crema y los quesos. Deja que se derrita en una licuadora. Reservar
Champiñones a la plancha: media cebolla en tiras (Juliane) y ajos picados en la sartén, añadir los champiñones y dejar cocer. Termina con salsa de soja si la tienes.
Tomate asado: en la sartén de aceite de oliva, coloca los tomates cherry enteros. A temperatura alta dejar dorar, terminar con sal.
Asar el filet mignon: horno precalentado a 180° durante 7 minutos.
Cortar las patatas en la mandolina y freírlas. Arme su plato como se muestra en la imagen y sírvase usted mismo.