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Medallón de filet mignon con queso crema, champiñones, chips de papa morada. Terminado con tomates asados
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
2 porciones
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingredientes
- Modo de preparación
- Medallón de Filet Mignon2 unidades)
- Crema agria1 unidades)
- queso parmesano50 g
- Queso mozzarella100 g
- Champiñones300 g
- Aceite de oliva50 g
- Ajo1 a goto
- Pimienta negra1 a goto
- Tomate cherry100 g
- Medallón: sazonar con sal, aceite de oliva, ajo y pimienta negra. Reservar.
- Queso crema: picar media cebolla y dejar dorar en la sartén, agregar la crema y los quesos. Deja que se derrita en una licuadora. Reservar
- Champiñones a la plancha: media cebolla en tiras (Juliane) y ajos picados en la sartén, añadir los champiñones y dejar cocer. Termina con salsa de soja si la tienes.
- Tomate asado: en la sartén de aceite de oliva, coloca los tomates cherry enteros. A temperatura alta dejar dorar, terminar con sal.
- Asar el filet mignon: horno precalentado a 180° durante 7 minutos.
- Cortar las patatas en la mandolina y freírlas. Arme su plato como se muestra en la imagen y sírvase usted mismo.
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