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Medallón de Filete Mignon con Puré de Yuca
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
2 porciones
Ana Lima
@toquenoape- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filet Mignon240 g
- Pimienta negra, chimichurri y sal a goto
- Para el puré: Mandioquinha500 g
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Leche entera100 ml
- Sal a goto
- Empecé sazonando los medallones de filet mignon con pimienta negra, sal y chimichurri al gusto. Luego, dore en una sartén antiadherente muy caliente con una llovizna generosa de aceite de oliva extra en ambos lados y reserve.
- Cociné al vapor 500g de mandioca, luego de la cocción total, añadí 1 cucharada de mantequilla, 100 ml de leche entera y sal al gusto. Con ayuda de la batidora procesé e hice el puré, si no tienes la batidora puedes ir machacando la yuca con un tenedor y agregar los demás ingredientes (para que quede cremoso pon la yuca bien caliente ok 😉)
- Agregué los medallones sobre el puré de mandioquinha y serví de inmediato.
- ¡Disfruta tu comida!
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