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Medallón de mignon con chontaduro asado y tomates salteados
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
2 porciones
Carla e
@cozinhadaduplinha- Ingredientes
- Modo de preparación
- tomate cherry200 g
- Dientes de ajo2 unidades)
- Medallón de Filet Mignon4 unidades)
- Sal, pimienta y hierbas frescas a goto
- Aceite de oliva3 cucharada(s)
- Rollitos de palmito de pupunha4 unidades)
- Hornea las chuletas de palmito, sazonadas con sal y aceite, envueltas en papel aluminio durante 30 minutos a 180 grados.
- Terminarlos en una sartén con aceite hasta que tengan una costra.
- En otra sartén, saltee los tomates con 1 cucharadita de aceite de oliva, ajo picado, hierbas frescas, sal y pimienta.
- Sazone los medallones con sal y pimienta al gusto.
- Coloca los medallones, uno al lado del otro, y déjalos dorar durante 3 minutos por cada lado, la carne quedará dorada por fuera y rara por el centro.
- También preparamos la salsa desglasando el fondo de la sartén mignon con vino blanco y mantequilla.
- ¡¡¡¡Disfruta tu comida!!!!
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