Medallón de mignon con puré de guisantes

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Medallón de mignon con puré de guisantes

Name: Medallón de mignon con puré de guisantes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 6 unidades) Medallones De Filete; 3 unidades) Ajo; 6 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 cucharada(s) Mantequilla; 1 unidades) Queso cottage (polvo entero); 1 unidades) Guisantes frescos enlatados; 1 tazas) Guisantes frescos congelados; a goto Sal y Pimienta Negra

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

4 porciones

Camilla lima

@receitasdacamillalima

Ingredientes
Modo de preparación

Medallones De Filete6 unidades)
Ajo3 unidades)
Aceite de oliva6 cucharada(s)
Mantequilla2 cucharada(s)
Queso cottage (polvo entero)1 unidades)
Guisantes frescos enlatados1 unidades)
Guisantes frescos congelados1 tazas)
Sal y Pimienta Negra a goto

Coloca las arvejas en una licuadora con queso cottage, 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 diente de ajo, licúa por 3 minutos, apaga la licuadora y agrega sal al gusto y licúa nuevamente por 1 minuto más, hasta que el puré tenga una consistencia cremosa. . Lleve esta crema de guisantes a una sartén con 1 cucharada de mantequilla, mezcle bien hasta obtener la consistencia deseada. Medallón: Sazone los medallones con sal y pimienta. Colocar en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla, y 2 dientes de ajo, enteros y con piel, ligeramente machacados, dejar calentar bien y asar la carne durante 2 minutos por cada lado sin moverlos . Haz esto con todos los medallones. ¡¡¡Disfruta tu comida!!!