Medallón en salsa de champiñones con tres purés

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Medallón en salsa de champiñones con tres purés

Name: Medallón en salsa de champiñones con tres purés
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 190 g Medallones de Filet Mignon; 2 cuchara para postres Aceite de oliva; a goto Sal; a goto Pimienta; 70 g Champiñón picado; 1 unidades) Caldo de res; 2 tazas) Agua; 2 cucharada(s) Mantequilla; 1 cucharada(s) Maizena; 1/2 tazas) Vino tinto seco; a goto Sal / Pimienta Negra / Nuez Moscada

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

2 porciones

Joaquim Rodrigues

@joaquimlfr

Ingredientes
Modo de preparación

Medallones de Filet Mignon190 g
Aceite de oliva2 cuchara para postres
Sal a goto
Pimienta a goto
Champiñón picado70 g
Caldo de res1 unidades)
Agua2 tazas)
Mantequilla2 cucharada(s)
Maizena1 cucharada(s)
Vino tinto seco1/2 tazas)
Sal / Pimienta Negra / Nuez Moscada a goto

Salsa
Hervir el agua con el caldo de res, agregar la mantequilla, la maicena y dejar hervir de 3 a 4 minutos. Poner los condimentos y mezclar los condimentos.
medallones
Sazonar con sal y pimienta negra y colocar en una sartén con aceite muy caliente y sellar los medallones por todos lados.
Montar el plato con los medallones con la salsa por encima. Añadir los purés elaborados según las recetas específicas de estos