Medallones de Filet Mignon en Salsa de Madeira
🇧🇷Brasil
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(Português)
15 min(s)
2 porciones
Liliana Regina
@liliana- Ingredientes
- Modo de preparación
- Medallón de Filet Mignon (150g cada uno)2 unidades)
- Aceite de oliva1/2 cucharada(s)
- Sal y Pimienta Recién Molida a goto
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Harina de Trigo1 cucharada(s)
- Vino de Madeira150 ml
- Retire el filet mignon de la nevera y déjelo a temperatura ambiente durante unos minutos; no pueden estar fríos cuando sea el momento de ir a la sartén. Sazone los medallones con sal y pimienta al gusto al prepararlos. Coloque una sartén a fuego medio. Cuando la sartén está muy caliente, se rocía con el aceite y se gira para cubrir todo el fondo. Acomoda los dos medallones, uno al lado del otro, y déjalos dorar durante 3 minutos por cada lado, la carne estará dorada por fuera y rara en el centro. Pasa los medallones a un plato y cubre con papel aluminio para que no se enfríen mientras preparas la salsa.
- En la misma sartén en la que se doraron los medallones, colocar la mantequilla y poner a fuego medio (no lavar la sartén). Una vez derretida, agregue la harina y mezcle bien durante 2 minutos para formar una pasta. Agregue el vino y revuelva para romper los grumos de harina. Cocine hasta que la salsa se haya reducido y espesado un poco, esto toma alrededor de 2 minutos. Sirve a continuación, sobre los medallones.
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Medallón de Filete Mignon con Salsa de Madeira receta de la Chef Liliana Dornel
La receta de cómo hacer medallón de filet mignon en la sartén con salsa Madeira es un plato inmensamente sabroso, escrito por chef Liliana Dornel , una de las talentosas cocineras y amantes de la comida que forma parte de nuestra plataforma DeliRec. Es una receta un tanto sencilla de preparar y sin complejidad en el proceso, sin contar que es perfecta para varias ocasiones. Además de hacer filet mignon con salsa Madeira, puedes consultar en tu perfil otros fantásticos platos, como una tarta de frutas y nueces sin azúcar añadida y una ensalada-refrescante-de-sandia. Además de estas fantásticas recetas, también enseña a hacer deliciosos y saludables postres. Tus barritas heladas de yogur y frutas ¡son maravillosos! Si te gusta cocinar, será una gran oportunidad para aprender nuevas e interesantes recetas y hacer descubrimientos culinarios.
Filet Mignon Medallion: descubre las delicias de la carne
¡La receta de medallón de filet mignon con salsa de leña es un plato perfecto para los amantes de un buen corte de carne! Ella es la mezcla perfecta de especias, sabor, practicidad y buena comida. Al igual que otras carnes que son adoradas por los brasileños, el filet mignon está presente en innumerables platos y siempre produce recetas fantásticas que son muy agradables al paladar.
Esta carne divina da lugar a platos tradicionales que resultan deliciosos cuando se convierte en uno de los ingredientes principales. ¿Alguna vez has intentado hacer un stroganoff con él? El risotto es otro plato que combina bien con el filet mignon y produce una receta deliciosa. El filet mignon en sí, preparado a la sartén, sin salsa y con otros acompañamientos es sensacional.
Y toda esta delicia de la carne de solomillo no solo deja esa sensación de felicidad y ganas de más, sino que es una proteína rica para nuestro organismo, ya que tiene zinc en su composición, además de vitamina B12, hierro y otros minerales. tales como selenio y magnesio. Toda esta unión actúa como protección para nuestro sistema nervioso y ayuda en casos de enfermedades graves como la anemia.
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