MOCOTÓ CON PIRÃO / CONOCIDO COMO MANO DE VACA SÚPER FÁCIL DE HACER

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MOCOTÓ CON PIRÃO / CONOCIDO COMO MANO DE VACA SÚPER FÁCIL DE HACER

Name: MOCOTÓ CON PIRÃO / CONOCIDO COMO MANO DE VACA SÚPER FÁCIL DE HACER
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidades) Ingredientes para el mocotó (mano de vaca); 1 unidades) Limón; 3 unidades) Patatas; 300 g Salsa de tomate; 3 unidades) Tomates; 1/2 unidades) Pimiento verde picado; 3 unidades) Pimienta perfumada; 2 unidades) cebolla picada mediana; 5 unidades) Ajo; 150 g Harina de mandioca (para la papilla)

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

6 porciones

Benvinda Antônia

@benvindabarbosa

Ingredientes
Modo de preparación

Ingredientes para el mocotó (mano de vaca)1 unidades)
Limón1 unidades)
Patatas3 unidades)
Salsa de tomate300 g
Tomates3 unidades)
Pimiento verde picado1/2 unidades)
Pimienta perfumada3 unidades)
cebolla picada mediana2 unidades)
Ajo5 unidades)
Harina de mandioca (para la papilla)150 g

▶️ Condimentos al gusto aceite de oliva polvo de laurel chimichurri pimienta negra
Ponga el mocotó en la olla a presión con agua y el jugo de un limón y llévelo al fuego, presione diez minutos, cierre el agua y vuelva a llevar a la olla para sazonar al gusto.
Con el fuego encendido y la olla a presión, agrega el aceite, la cebolla y el ajo. Al poco tiempo agregar el mocotó, el pimiento, el tomate, la guindilla y la salsa de tomate, el chimichurri, el laurel en polvo y la sal. Añadir también la pimienta negra y el perejil y las patatas y agua hasta cubrir todo el mocotó.
Cierra la olla a presión, cuando tenga presión, deja cocinar el mocotó por 60 minutos. Apágalo y deja que la presión desaparezca de forma natural.
Después de abrir la olla a presión, coloque el mocotó en un plato y llévelo a la mesa y sirva.
✅ Cómo preparar el pirão En una cazuela añadimos 300ml de caldo de mocotó y añadimos poco a poco la harina de yuca, removemos rápido para que no se formen bolitas hasta que llegue a punto de papilla.