Panceta De Cerdo Asada Con Hinojo

Foto de la Panceta De Cerdo Asada Con Hinojo – receta de Panceta De Cerdo Asada Con Hinojo en DeliRec

Panceta De Cerdo Asada Con Hinojo

Name: Panceta De Cerdo Asada Con Hinojo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 kg Panceta de cerdo en pieza carnosa; 2 unidades) Bulbo de hinojo; a goto Zumo y ralladura de naranja; 2 unidades) Zanahoria; 2 unidades) Cebolla; 2 unidades) Ajo; a goto Dientes de ajo; a goto Pimienta de dedo de niña; a goto ramitas frescas de romero y tomillo; a goto Semillas de cilantro; a goto semillas de hinojo; 350 ml Vino blanco seco; a goto Suficiente agua para hornear; a goto Sal y pimienta

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

8 porciones

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingredientes
Modo de preparación

Panceta de cerdo en pieza carnosa2 kg
Bulbo de hinojo2 unidades)
Zumo y ralladura de naranja a goto
Zanahoria2 unidades)
Cebolla2 unidades)
Ajo2 unidades)
Dientes de ajo a goto
Pimienta de dedo de niña a goto
ramitas frescas de romero y tomillo a goto
Semillas de cilantro a goto
semillas de hinojo a goto
Vino blanco seco350 ml
Suficiente agua para hornear a goto
Sal y pimienta a goto

Elige una barriga llena y carnosa. Para eso, tienes que tener un proveedor confiable. Con un cuchillo bien afilado haz los cortes en el cuero sin hundir a la carne. Ah, pero ¿por qué hacer eso? Estos cortes harán que la piel quede crujiente y dorada con mayor facilidad, ya que aumenta la superficie de contacto con la panza. Además, por supuesto, ¡lucir hermosa!
Sazone la carne con sal y pimienta y reserve. Si tienes tiempo, marina en especias durante unas horas.
Cubra el fondo de una fuente para horno con las verduras: zanahorias, puerros, cebollas y especialmente hinojo. Todo picado grueso para que no desaparezcan durante la cocción.
Coloque la panza en la bandeja para hornear, espolvoree rodajas de pimiento, ralladura de naranja y ajo picado. Coloque una cabeza entera de ajo a un lado y vierta vino blanco seco en el fondo de la asadera. Rellene con suficiente agua para cubrir la mitad de la pieza.
Cubrir con aluminio y hornear en horno medio. Dejar hasta que esté suave. Cuando el tenedor penetre fácilmente en la carne, se quita el aluminio y se deja dorar bien.
Sirve con polenta blanca, las verduras de cocción y hojas de color verde oscuro. Exprime incluso los dientes de ajo que quedan dulces y untuosos después de asarlos.

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Receta de panceta de cerdo asada con hinojo, por Larissa Januário

La receta de como hacer panceta de cerdo asada al horno tiene una preparación sin mucha complejidad y queda muy rica! Este maravilloso plato es de la autoría de la chef Larissa Januário, una talentosa cocinera y también periodista especializada en gastronomía que forma parte de nuestra plataforma DeliRec. En su perfil, esta maravillosa chef ofrece varias otras recetas, además de la receta de panceta de cerdo asada al horno, ¡que definitivamente disfrutarás aprendiendo! Con él, también podrás aventurarte en la cocina y hacer unos espectaculares ñoquis de boniato con queso y también unos tagliatelle con butifarra diferentes. Si te gusta cocinar, será una gran oportunidad para preparar nuevas recetas para comidas, cenas y reuniones, ¡que dejarán a todos encantados y recibiendo halagos en la cocina!

¿Cómo tratar la panceta de cerdo?

¡La receta de panceta de cerdo al horno es divina! Presumiendo el sabor del cerdo, mientras aprendes a prepararlo en el punto justo, es el tipo de plato que conquistará a todos los que aman el cerdo y aprecian un buen corte.

Para que la carne esté en perfectas condiciones para ser preparada es bastante importante y común “curar”, es decir tratar la carne, conservar su buen estado mediante la sazón con sal, condimentos, condimentos, en algunos casos incluso incluso con azúcar. Este proceso, además de conservar la carne por más tiempo, también hace que su sabor sea más evidente y agradable.

Una curiosidad de esta receta de cómo asar panceta porno al horno es que utiliza panceta de cerdo, que es una carne de cerdo curada, que tiene su origen en Italia. Es una panceta de cerdo que ha sido previamente curada en sal y otros condimentos y especias. Hay muchas variedades de esta carne y cada país, incluso región, tiene su propia forma de prepararla y curarla.

¡Este tipo de corte de cerdo se considera uno de los más suculentos y sabrosos y produce recetas fantásticas! Un detalle interesante es que, aun siendo un corte que procede de la panceta del cerdo, como la panceta, la panceta no se ahuma como este, lo que le da un sabor menos pronunciado que éste y más ligero.